Gluten Free

 Composto da materie prime naturalmente prive di glutine e latte, è adatto alla produzione di pizza tonda al taglio e focacceria.

INGREDIENTI   

  • Farina di riso, amido di mais, fecola di patate, destrosio, sale, farina di semi di guar, fibra vegetale, addensante E464, emulsionante E471, agente lievitante E575.

MODO IMPIEGO

  • Mix Gluten free:
    gr 1000
  • Acqua:
    gr. 750/800
  • Olio e.v. di oliva:
    gr. 50
  • Lievito fresco compresso:
    gr. 10/25

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